Очень интересна советская история промышленного консервирования грибов. Расцвет ее пришелся - не удивляйтесь - на 1932 год. Тогда советское правительство сказало "надо", молодой советский народ ответил "есть!".
Вводились в строй консервные заводы. В 1940 году Микоян писал, что почти 700 наименований различных консервов выпускают эти заводы - десятками миллионами банок.
Только из грибов производились маринованные : белые, подосиновики, моховики, маслята, опята, грузди, рыжики и т.д. 12 наименований!
