Родиной баклажан считается Индия, откуда они попали в Среднюю Азию и Африку, а к XVII веку – в Южную Европу. Какое-то подобие икры из баклажанов начали делать почти полтора тысячелетия назад, а в том же XVII веке из Ирана этот деликатес попал и в Россию. Так как у нас выращивать баклажаны тогда не умели, то долгое время это блюдо действительно оставалось редким заморским.
Теперь вы можете подключить мобильное приложение
для iOS и Android
