Еще в древние времена растительное масло использовалось в кулинарии. Жители стран Средиземноморья предпочитали оливковое, а в Азии — пальмовое. В России же самым популярным видом масла, который стал национальным продуктом страны, является подсолнечное. Его история начинается с появления и распространения по миру солнечного цветка — подсолнуха.
Археологические раскопки и труды ученых историков представляют доказательства тому, что еще племена майя использовали подсолнечное масло для приготовления пищи, в косметических и лечебных целях.
