Молочные консервы

Молочные консервы

Молоко - жизненно необходимый продукт питания!

Наиболее распространенные виды консервов - разные виды сгущенного молока. Сгущённое молоко - пищевой продукт, получаемый путём удаления из коровьего молока части содержащейся в нём воды и дальнейшей его обработкой. Эффект консервирования достигается за счёт тепловой обработки, сгущения, повышенного содержания сахара и герметичности упаковки.

Сортировать по:
Товаров на странице:
Вид:
Сортировать по:
Товаров на странице:
Вид:

Молочные консервы — пищевые продукты из натурального молока (либо молока и пищевых наполнителей, либо сливок), полученные в результате специальной обработки, которая позволяет сохранять их свойства в течение длительного времени без существенных изменений. Этому способствует герметичная упаковка (жестяные банки и т. п.).

При производстве консервов применяются в основном три принципа консервирования: ксероанабиоз (сушка молока), осмоанабиоз (сгущение молока), абиоз (стерилизация).